Салаты с говядиной

Салат с маринованой говядиной и помидором

250г говяжьей вырезки

100мл. сухого красного вина

1,5ст. ложки бальзамического уксуса

небольшая веточка розмарина

1 зубок чеснока

3ст. ложки оливкового масла

зеленый лук пару стеблей

1 небольшая луковица

1 большой помидор

2ст. ложки нарезанных листьев базилика

соль, перец по вкусу

1/4ч. ложки хлопьев красного перца

1.Мясо нарезать небольшими кусочками, поместить в чашку для маринования. Добавить вино, 1 ложку уксуса, розмарин, измельченный чеснок, и 1 ст. ложку оливкового масла.

2. Поставьте мариноваться в холодильник примерно часа на 3.

Разогреть сковороду и обжарить мясо по 30 секунд до румяной корочки. Перевернуть и еще обжарить 30 секунд.

3. Выложить мясо в миску и добавить мелко нарезанный зеленый лук (вместе с белой частью), мелко нарезанные помидоры и базилик и луковицу.

4. Смешать в другой миске соль, хлопья красного перца, оставшиеся уксус и оливковое масло. Хорошо перемешать и вылить в салат. Хорошо перемешать.

Приятного аппетита!